V60 ou Prensa Francesa – Qual É o Melhor Método de Café para Você?
Escolher o método certo de preparo pode transformar completamente o sabor do seu café. Entre os métodos mais populares, o V60 e a prensa francesa se destacam. Mas qual é o melhor para você?
1/9/20262 min ler
Introdução
Neste artigo, vamos comparar os dois métodos, explicar suas diferenças, vantagens, técnicas de preparo e ajudá-lo a decidir qual combina com seu paladar.
Se você quer café perfeito todos os dias, continue lendo!
O que é o V60?
O V60 é um método de preparo filtrado, criado no Japão, que utiliza um filtro cônico. Ele é ideal para quem busca:
Café limpo e suave
Realçar aromas e notas de sabor
Controle total sobre tempo de preparo e temperatura da água
Como preparar café no V60
Coloque o filtro no V60 e enxágue com água quente.
Adicione café moído médio-fino (aprox. 1g de café para 16 ml de água).
Faça uma pré-infusão por 30 segundos.
Adicione água lentamente em movimentos circulares até atingir a quantidade desejada.
Sirva e aproveite um café aromático e limpo.
O que é a Prensa Francesa?
A prensa francesa é um método clássico de infusão. Ela permite que o café fique em contato com a água por mais tempo, resultando em:
Café encorpado e intenso
Óleos naturais preservados
Textura rica e aveludada
Como preparar café na Prensa Francesa
Adicione café moído grosso à prensa (1g de café para 15 ml de água).
Despeje água quente (não fervente) sobre o café.
Mexa suavemente e coloque a tampa com o êmbolo levantado.
Aguarde 4 minutos.
Pressione o êmbolo lentamente e sirva.
Diferenças entre V60 e Prensa Francesa
Como escolher entre V60 e Prensa Francesa
Se você gosta de notas aromáticas delicadas e café limpo → V60
Se prefere café encorpado e intenso → Prensa Francesa
Para iniciantes, a prensa francesa é mais fácil
Para quem quer explorar sabores e aromas → V60 é ideal
Dica: Experimente os dois métodos e descubra qual combina mais com o seu paladar.
Dicas Extras para um Café Perfeito
Sempre use água filtrada
Moa o café na hora para melhor frescor
Use a proporção correta de café e água (V60: 1:16, Prensa: 1:15)
Mantenha a temperatura da água entre 90°C e 96°C
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